19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Мы собрали для Вас всю наиболее актуальную информацию об этом направлении подготовки. В нашем обзоре Вы найдете сведения об объектах, областях и видах профессиональной деятельности, конкретных профессиональных задачах и других важных аспектах

19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Уровень образования – Бакалавриат

Укрупненная группа 19 - Промышленная экология и биотехнологии.
Объем образовательной программы 240 зачетных единиц,
- срок обучения 4 года

Объекты, области и виды профессиональной деятельности

Профессиональные задачи и специализации

Профессиональные задачи

Научные исследования:

  • изучение и анализ научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования;
  • постановка и выполнение экспериментов по заданной методике, анализ результатов;
  • проведение измерений и наблюдений, составление описания проводимых исследований, подготовка данных для составления обзоров, отчетов и научных публикаций;
  • составление отчета по выполненному заданию, участие во внедрении результатов исследований и разработок

Администрирование и управление:

  • составление технической документации (графиков работ, инструкций, планов, смет, заявок на материалы, оборудование), а также установленной отчетности по утвержденным формам;
  • выполнение работ по стандартизации и подготовке к сертификации технических средств, систем, процессов, оборудования и материалов;
  • подготовка исходных данных для выбора и обоснования научно-технических и организационных решений на основе экономических решений;
  • подготовка документации для создания системы менеджмента качества предприятия;
  • проведение организационно-плановых расчетов по созданию (реорганизации) производственных участков;
  • разработка оперативных планов работы первичных производственных подразделений;
  • организация работ по применению передовых технологий для производства продуктов питания из сырья животного происхождения;
  • управление работой коллективов исполнителей и обеспечение безопасности труда;
  • участие в разработке оперативных планов работы производственных коллективов;
  • мотивация сотрудников производства;
  • организация профессионального обучения и аттестации сотрудников производства

Разработки и конструирование:

  • формирование целей проекта (программы), решения задач, критериев и показателей достижения целей, построение структуры их взаимосвязей;
  • выявление приоритетов решения задач с учетом нравственных аспектов деятельности;
  • разработка обобщенных вариантов решения проблемы, анализ этих вариантов, прогнозирование последствий, нахождение компромиссных решений в условиях многокритериальности и неопределенности, планирование реализации проекта;
  • выполнение работ в области научно-технической деятельности по проектированию;
  • разработка порядка выполнения работ, планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования;
  • участие в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), расчет нормативов материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов)

Производство и эксплуатация:

  • участие в разработке и осуществлении технологических процессов;
  • участие в работах по доводке и освоению технологических процессов в ходе подготовки производства новой продукции;
  • выполнение мероприятий по обеспечению качества продукции;
  • организация метрологического обеспечения технологических процессов, использование типовых методов контроля качества выпускаемой продукции;
  • организация рабочих мест, их техническое оснащение, подбор и размещение технологического оборудования;
  • оформление документов для получения разрешительной документации для функционирования пищевых предприятий;
  • участие в работах по внедрению новых видов сырья, современных технологий и производств продуктов питания, нового технологического оборудования;
  • контроль соблюдения технологической дисциплины;
  • подбор и размещение технологического оборудования;
  • оценка влияния новых технологий, новых видов сырья и технологического оборудования на конкурентоспособность продукции производства и рентабельность предприятия;
  • оценка инновационного потенциала новой продукции;
  • подготовка документации по менеджменту качества технологических процессов на производственных участках;
  • контроль соблюдения экологической безопасности производства

Предметные рейтинги вузов по направлению – 19.03.03 Продукты питания животного происхождения:

Пожалуйста, введите Ваши контактные данные и Ваши предложения по дате и времени проведения спринт-стратегической сессии онлайн бесплатно

В настоящий момент открыта запись на июль (с 01 числа, вкл.), август и сентябрь (до 05 числа, вкл.). Можно выбирать любой день, вкл. выходные, время по МСК любое

Обратиться к экспертам

* Обязательные поля

Нужна ли Вам помощь с выбором вуза?

Если Да, то приходите на наш бесплатный живой вебинар

Чтобы заказать пакет онлайн консультаций «Осмысленный выбор вуза и образовательной программы» Вам необходимо зарегистрироваться, после чего в течение нескольких часов с Вами свяжется менеджер

Регистрируясь, вы подтверждаете, что:

Вам исполнилось полных 18 лет (в противном случае регистрационные действия в Ваших и интересах должны совершить родители или иные законные представители);

Введите Ваш Email, на который Вам прислать ссылку для входа в вебинар и списки лучших вузов по основным категориям

Потом обязательно зайдите в почту и подтвердите свою регистрацию